编者按：本文来自微信公众号“未来主议”（ID:futuretalking），作者：顾贝妮，36氪经授权发布。

农业及食物系统要为气候变暖担负三分之一的责任。近年来我们所看到一系列在国际上受追捧的农业食品科技创新热点许多以减少碳足迹作为重要着眼点，例如精准农业、低排放蛋白质，垂直农场，等等。这些垂类中创投显著活跃的地区往往与他们所在国家的政策环境有很强的关联性。例如法国诞出了全球最大的昆虫蛋白质工厂Ynect，日本成就了最先实现大规模商业化盈利的室内垂直农场产业，美国则在去年IPO了首个植物肉创业独角兽Beyond Meat并在今年疫情契机下获得快进式发展。

与十多年前掀起的绿色浪潮有所不同，近些年的相关技术进步及经济模式研究逐渐显示出实现可持续发展未必要以牺牲经济利益为代价，甚至很有可能有助于经济产出。这也令许多国家的政策制定者少了一些犹豫。中国也在今年9月宣布努力争取在2060年以前实现碳中和。碳中和承诺后，中国绿色农业与低碳食品产业创新的能否迎来强风，打开新的机遇？

本月在巴黎气候协议签署5周年之际，70多位国家首脑参与了英国首相鲍威尔与法国总统马克龙主持的虚拟气候峰会，期间中国在会上的申明被视为意义重大，宣布在未来十年把风电、太阳能发电总装机容量提高近两倍。欧洲27国的领导人同意到2030年，其温室气体净排放量将从此前设立的比1990年的水平减排40%，提升到至少55%。欧盟之前已有承诺到2050年实现净零排放。

2020年虽然颇多坎坷，但在气候问题上却有些喜讯。在近几周以及近几个月70多个国家的领导人做出了新的减排承诺。中国，作为全球最大的温室气体排放国，9月下旬在联合国大会上首次明确提出了长期气候目标——努力争取在2060年以前实现碳中和，这被看作迈出历史性的一步，这一目标的宣布引起强烈反响，并受到国际赞誉。中国还承诺在2030年之前达到二氧化碳排放峰值，到2030年将单位GDP二氧化碳排放量降低65%以上，也略高于之前设定的降低60~65%的目标。中国宣布碳中和目标的这一行为，被看作是中国能源体系乃至整体经济运行方式将有深刻转型的信号。

中国碳排放目标

承诺是否能有效兑现要看各国的政策力度。根据有关信息，大部分重要国家都有一定减排目标和相应政策行动，但以严肃的形式例如将净零目标立法的国家还很少，主要是英国和新西兰，欧盟和加拿大在立法提案中。此外，拜登当选美国总统也承诺美国将回归巴黎气候协议。如果算上美国，世界范围内63%的碳排放国家与地区处于净零排放承诺或类似的承诺中。世界范围最具分量的国家或经济区在当前对气候保护的态度有望空前一致，这一状态也将带动更多国家加入，强化趋势，反向促进大国表率、兑现承诺。

碳中和（carbon-neutral）中指二氧化碳排放，而净零排放（net-zero emission）中包括所有温室气体。虽然目前中国对外宣称的是2060努力实现碳中和，但在许多组织中大家所理解这背后所意味的行动意义是一样的，行动范围也势必会逐渐升级，以实现最大程度减少人类行为对气候的影响。

虽说在采取行动努力阻止全球气候变暖上，大国们日渐具备共识，但以往所知在温室气体排放方面，能源和交通运输行业担责更大。近年来有了许多对农业主要是畜牧业碳排放严重的指责。那么农业食品领域在减排上对最终净零目标的实现有多大责任呢？这也意味着有意兑现碳中和承诺的政策指定者们是否会着力督促农业食品领域变革。

关于温室气体排放源在不同部门间的占比，各个研究机构统计口径不同，展示结果则有所不同。如果把能源使用单独划分出来，如来自OurWorldinData的这张图，能源领域仍是碳排放最大的来源部门，该图中交通运输涵盖在能源领域内。当然各行各业都需要能源消耗，包括农业，要实现碳中和，无论哪个行业，都需要管住能耗这个口。除去能源运输，农业生产相关排放占总量18.4%。

不同部门温室气体排放量占比?

OurWorldinData提供的另一张图，如果在农业生产之外再算上食品加工、食品供应链等环节，食物系统则碳排放量占到26%。

食物系统占全球温室气体排放总量的26%

文章来源：《农业与技术》 网址: http://www.nyyjszzs.cn/zonghexinwen/2021/0901/2489.html