近年来，越来越多的知名企业选择投资农业，他们看中的是现代农业的利润，经济作物种植和畜牧养殖测算出来的利润率并不低。然而，不少人却发现，做起来就不是那么回事， 好多投资农业的亏得一塌糊涂，还搞不明白怎么死的。而原因就在于，他们不懂得如何计算农业利润。

一个种植大户的帐

2014年初，老闫一下子投资上千万元，在老家农村流转了8000多亩地，种植小麦、玉米两季作物。

那一年，老闫碰上了好年景，风调雨顺少有灾害，粮食获得了大丰收。小麦亩产550公斤、玉米亩产700公斤，他的农场总共收获了上万吨粮食。

“这辈子没见过这么多粮食。想想自己一个门外汉，种粮第一年就有这么高产量，真是满满的成就感。”并且，那年粮食价格也高。小麦2.4元/公斤、玉米2.3元/公斤，都是少有的好价格。

老闫回忆，那年秋天，玉米还长在地里，他就偷着乐上了，心里盘算着每亩纯利润至少有三四百元，一季玉米就能赚两三百万元，这下真是赚大发了。

“那时觉得，地里种的哪里是庄稼，简直就是种着印钞机啊，这钱赚得也太容易了。”老闫说。

一年白干

丰收喜悦还没享受多久，“意想不到”的麻烦一个个找上门来，都是他做生意多年没碰见过的。

老闫遇上的第一个麻烦，是有人偷他的粮食。周边的农民原先只是零星的偷，后来发觉这一大片玉米农场的职工根本看护不过来，前来偷摘玉米的农民越来越多。

那年，老闫粗略一统计，至少30万斤粮食被偷走了。

后来，老闫追加了投资，找工人将农场四周全部围上了铁丝网，偷摘玉米的现象才算基本上消失了。

老问题刚解决，新麻烦接踵而来。那年秋天，玉米终于成熟了，老闫想着赶紧把地里的玉米收获了，卖个好价钱。收着收着，他就觉得不对劲了——这么多的粮食，放哪里晾晒呢?

在农村，传统的晒粮场所是“房前屋后马路边”，但前提条件是粮食总量不多。老闫算了一下，要是还按这么个晒法，他这8000多亩地产出的玉米，能沿着省道从他老家晒到200多公里以外的天津。

没办法，老闫只能联系好买家，将没有晾晒好的玉米卖掉。但这样，因为玉米水分超标，每公斤就要少卖三毛钱。如果按亩产700公斤计算，每亩少收入210元，老闫这8000多亩地少收入近200万元，“一辆宝马7系又没了”。

后来，老闫想着上几台烘干塔，玉米还能卖个好价钱。但放置烘干塔需要占地，审批手续一直没有办理下来，最后这事也只能不了了之了。

让老闫揪心的还有贷款难。老闫说，他流转这么多土地，所需的资金量非常大，经常是两三百万元“扔”进去，连个响都没听见就没了。所以，他经常需要找银行贷款。但银行提的条件很苛刻，往往需要不动产做抵押。

“对种粮大户来说，地里的小麦玉米就是最值钱的‘不动产’。要是能有符合要求的不动产，我们干嘛还要找银行贷款？直接卖了拿到的钱不更多吗？”对于银行的做法，老闫颇有微词。

“以前做生意时，银行都是天天追着屁股后面求我贷款，现在‘修理地球’却没人管了。”老闫说，从银行贷不出款，急需用钱时只能从“朋友”手里借，利息自然也比银行高出许多。一年下来，多付的利息又够买一辆奥迪了。

2014年年底，老闫一算账，把自己也吓了一跳：这么好的年景、这么好的价格，原先觉得“每亩纯利润至少三四百元”，到末了竟然几乎是一分钱没赚着，自己白忙活了一年。

这时，老闫彻底明白了，搞农业是“百万千万，地里的不算”，只有把钱真真正正拿到手里了，那才真算赚着钱了。“理论上”的利润，就不是真利润。

农业的利润跑哪里去了？

农业利润远没有想象中的那么好！这是必须要了解的，只有深知做农业的难，才能谨慎选择，把困难和风险预估地大一点，避免栽跟头。

农业的利润跑哪里去了？是一个值得反思的问题。

1、毛利率会骗人

纸面上算出来的利润对于二三产业可能是可靠的，但对于农业就不一定行。比如，超市的一般毛利率得保持在20%~25%之间，这样才能保证净利润在3%~5%左右。那么农业需要多少的毛利率才能保证挣钱？这是一个在实践中不好回答的问题，因为这种测算也只能是起一点参考作用，根本不适用，农业的市场波动大而且不好预测，某种程度上不亚于撞大运，“蒜你狠”“姜你军”就是这样。

文章来源：《农业与技术》 网址: http://www.nyyjszzs.cn/zonghexinwen/2020/0826/734.html