由国家工信部批准于2018年12月份公布、2019年7月1日正式实施《植物酵素》行业标准，神木市达沃特生物工程股份有限公司因研发生产“多物”农用酵素，成为该行业标准《农用酵素》部分起草人。

《植物酵素》由中国生物发酵产业协会牵头，中国标准化研究院、华东理工大学、北京多物科技有限公司（神木市达沃特生物工程股份有限公司）、吉林敖东酵素科技股份有限公司、江苏神华药业有限公司、大汉酵素生物科技（上海）有限公司等数十余高等院校、科研机构和企事业单位联合起草。这一国家标准的公布并实施，标志着农用酵素行业的发展由无序进入到有标准可循的新阶段。能够参与该标准起草的企业，是国内同行业内有一定影响力的企业，也是神木市、榆林市企业积极参与制定相关国家标准、行业标准的重要突破，对提升神木市、榆林市企业的科技创新和品牌竞争力，具有积极的促进作用。

中国生物发酵产业协会为国家一级协会，对全国生物发酵产业进行行业管理，其主管部门为国务院国资委。2019年国家发改委《产业结构调整指导目录》中，将酵素产业列为鼓励类的产业。该标准的执行，将会对酵素行业起到引领和培育作用，让酵素产品成为绿色、健康产业的标志性产品之一。

全国酵素行业专家委员会对“酵素”进行了科学定义：酵素是以动物、植物和菌类为原材料经微生物发酵制得的含有特定活性成分的产品。其中酵素中已知的特定活性成分包含有机酸、多肽、寡糖、维生素、黄酮、多酚、氨基酸、天然抗生素、矿物元素、抗氧化物等。

酵素不等于酶但含有酶，而且含有种类繁多的发酵产物，其有效成分甚多，机理复杂。江南大学、天津科技大学、北京工商大学、齐鲁工业大学、浙江科技学院等一批专业科研院校的专家学者进行了酵素基础理论研究和实验，发表了数量可观的有关酵素“成分”和“功能”的论文，对国内酵素产业的发展起到了积极推动作用。

来源：榆林市农业农村局

本期编辑 郝莉娜

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文章来源：《农业与技术》 网址: http://www.nyyjszzs.cn/zonghexinwen/2020/0723/435.html