非典对农村农业的影响

农业受疫情的影响不像旅游等行业那样明显，我们需要多方面多角度地来回看非典时期农业受到的影响。第一，在生产方面，农业生产活动不需要像大城市那样人来人往，避免了大规模的高人流量活动，这方面来说农村受到的影响不及城市，加之食品市场弹性较小，受到影响多来源于运输和餐饮消费，而这些行业在疫情结束后又有着快速反弹的特点，因而农业没有遭到严重的直接打击。

但非典爆发型传播的时期恰好是4、5月，正是农业生产最忙碌的一两个月，往年的这时候会有大批的外出打工人员返乡帮助劳作，但疫情使得这些人无法正常回家，从而影响到了春耕夏收。另一方面，农村人口被困，无法向城市转移，城乡间的人口流动被打断，无疑使得农村的发展和城市化的进程减慢。在我国有“三民问题”的背景下，治理农村问题、促进农村发展又增加了一层难度。

第二，在销售和贸易方面，农产品也被疫情所波及。由于在非典期间，存在病毒与畜禽类流行病有关的传闻，人们对这类产品的需求量也大幅减少，从而导致养殖业受到较严重的打击。尽快后来证实SARS的传播与禽畜无关，但4月份我国猪肉、鸡肉等出口都大幅度下降，蔬菜瓜果、水产品等农产品也受到影响。这类农产品往往保质期较短，不宜储藏，非典对其的打击可谓是致命的。幸运的是，国内市场的异常很快便被政府政策调控，且随着疫情的过去，市场自身也逐渐恢复。

除了经济的影响，每一场疾病也是对人们的公共卫生意识的一次提醒。非典后，食品安全问题被再一次地提及，各部门也都开始重视动植物检疫与防疫问题，人们对食物的生产来源和流通手段也更为重视。这种趋势会促使着整个农业和餐饮结构向更健康、更绿色的方向发展。

整体来说，非典对我国农村人口在经济层面打击较为严重。据统计，03年农村居民家庭经营方面，农业纯收入的实际增速仅有0.4%，工业、社会服务业等甚至呈现出纯收入的负增长。但在遭遇冲击后，我国政府对农村进行了大力扶持，农村经济逐步复苏，形成的这样一个冲击和回应的回路，也为解决农村的“三民问题”提供了助力。

新冠对我国农业的打击更为严重

在SARS过去17年后的2020年，是“农村振兴”战略和农村现代化战略深度落实之年。在不同的时代背景下，我国对于农村农业发展的重点也跟着在变化。在城市居民生活水平有了显著的提升后，农村人口的脱贫更成为政策关注的焦点。但“新冠”的严峻形势给农民带来的影响可能比当年的非典更加严重，打击面也更加广泛：农家乐受旅游业影响牵连；餐饮业的不景气间接打击了农产品销售；春季的耕地受影响，延误农时等等。本文接下来会具体进行分析。

对粮食、蔬果、花卉类产品：采集、销售、春耕受到影响

新冠对这类农产品带来的首要影响，主要体现在蔬菜水果等的采摘收获方面。其中最为困难的是一些时令性产品，如西兰花、草莓等蔬果。西兰花的最佳采摘期处于过年期间，也恰好是疫情的爆发期。由于采取了隔离等举措，部分地区无法在黄金期内采摘西兰花，致使蔬菜品质明显受损，菜农和企业遭到严重损失。而草莓的采摘则是更多地与旅游业关联在一起：很多休闲果园采取游客采摘的销售模式，这样在提供旅游服务的同时也解决了作物的采集与销售问题。但今年流动人员的大幅减少，果农要承担突如其来的采集和配送压力，造成农产品极大的销售损失。尽管能采取一些技术手段延缓蔬果的成熟时间，但这种操作只能作为短暂的解决方案，并不能消除新冠疫情长达数月的影响。

第二，作物采摘后的运输情况，也因疫情期间的交通管制受到了影响，这直接导致了农副产品的积压、滞销、储备等问题。农民们不得不增加贮藏成本，同时还要面临由于作物滞销导致的蔬菜水果价格下跌等问题。19年北京兴寿镇草莓采摘价格为35～40元/斤，今年只能以15～10元/斤的零售价格售出，部分地区的草莓价格更是下跌了85%以上；山东蔬菜批发价格总指数由1月28日的191.96，5天后跌至146.48，跌幅达23.7%（数据来源：wind）。

第三，疫情严重影响了春播行为，这也严重影响到了粮食的生产。运输业采取一刀切的“封堵隔离”政策，对于农民采购种子、化肥等农业生产作物都产生了重大影响。年初又是灌溉、施肥、喷洒农药的关键时期，难以展开的生产活动可能会带来下一期蔬菜水果和粮食的供应紧缺、价格提高等一系列问题，农民也面临着生产成本上升的困境。这一点带来的更多是会影响到百姓日常生活的连锁反应，且目前看来粮食短缺问题将会波及全球各地，部分贫困地区更是将受到重大影响。

文章来源：《农业与技术》 网址: http://www.nyyjszzs.cn/qikandaodu/2021/0710/2391.html